典籍记载

罗布麻保健茶的开发与药膳

钱学射 , 张卫明 , 顾龚平 , 张广伦
(南京野生植物综合利用研究院 ,江苏 南京 210042)

 

摘 要

介绍罗布麻的种类、 形态及分布、 化学成分、 安全性评价、 药理作用、 临床试用、 保健茶的生产工艺及开发与药膳配方精制。


关键词

罗布麻;保健茶;药膳


Health Tea Development of Apocynum venetum Linn.
and I ts Medicinal Diet
Qian Xueshe ,Zhang Weiming ,Gu Gongping ,Zhang Guanglun
(Nanjing Institute for the Comprehensive Utiliaation of Wild Plants , Nanjing 210042 , China)
Abstract This paper introduced the species , shape , distribution , chemical constituents , safety evaluation ,pharmacological actions , clinic application , health tea production technology of Apocynum venetumLinn. and its medicinal diet formula development .
Key words Apocynum venetum Linn. ; Health tea ; Medicinal diet


1 罗布麻的种类、 形态及分布


罗布麻(红麻) ( Apocyum venetum Linn. ) 属夹竹桃科 ,茎高 1~2 m ,最高可达4 m ,矮的在1 m以下 ,紫红色或向阳部分紫红色。叶深绿色 ,晒干后灰绿色 ,披针形(形似柳叶) ,花冠红色喇叭形 ,大小似丁香花 ,花芯黄色 ,根褐色 ,有横竖两种 ,横根常在地下30 cm左右(干旱区更深)竖根可达1~2 m(干旱区较深) ,果实紫色 ,为成对的长角果 ,长10~20 cm ,中部深3~4 mm ,种子褐色 ,细小 ,有白色绒毛 ,可随风飞扬 ,新鲜的根、 茎、 叶、 果折破均流出白色奶状汁[1 ]。特性是耐低温盐碱 ,也耐涝 ,分布在我国长江以北广大地区[2 ]以新疆、 甘肃、 山东、 山西、 河南、 河北、江苏、 安徽、 辽宁、 吉林、 北京等省、 市较多 ,野生资源十分丰富 ,有开发意义。


2 罗布麻与茶的名称及利用历史

 

根据我们的调查在陕西关中地区叫 “野茶” ;在山东叫 “茶棵子” ;在河北与陕北叫 “茶叶花” ;在安徽、 山西也叫 “茶叶花” ;在江苏盐城沿海一带叫 “野叶茶” 、 “野茶叶” ;在徐州一带叫 “茶棵子” ;在陕西、苏北、 山东、 河北、 辽宁等地群众 ,用罗布麻嫩叶 ,蒸炒揉制后当茶叶饮用 ,已有很长的历史上世纪 30~40年代济南、 西安的茶商将罗布麻茶掺入茶叶中一般三分之一左右出售。我国滨海地区和陕西关中地区群众饮用罗布麻叶茶 ,有清凉去火 ,尤其收割麦时天气太热 ,劳动量大 ,喝了罗布麻叶茶 ,可以防止头晕的作用。再根据考证它的保健作用历史悠久 ,我国著名中医古籍专家马继兴等考证 ,罗布麻又名泽漆 ,记载于 《三国志· 华佗列传》,华佗曾遗留下一个能延年益寿的方剂 ,此方剂有 “久服去三虫 ,利五脏、轻体 ,使人头不白” 之功效 ,这就是“漆叶青粘散” [3 ,4 ]。而且 ,在荒年还可食用 ,据明朝朱棣 《救荒本草》 泽漆项记载 《救饥》 采叶及嫩茎炒熟水浸淘净油盐调食 ,采嫩叶蒸过晒干做茶契亦可[5 ]。根据董正钧、 刘寿山的 《罗布麻的本草学考证》 [6 ],更进一步证明罗布麻不但是保健茶 ,而且有良好的医药价值 ,也是药膳的好原料[7 ]。


3 罗布麻叶的化学成分


含有黄酮类、 酚类、 甾体类及三萜化合物 ,有机酸 ,多醣甙、 鞣质、 氨基酸[8 ,9 ]等 ,进一步分析有异槲皮甙、 槲皮素甙元[10 ,11 ],棕榈酸蜂花基酯 ,正二十九烷 ,正三十 — 烷 ,棕榈酸十六醇酯 ,正三十醇 , β- 谷甾醇 ,氯化钾 ,中肌醇等[12 ];羽扇醇棕榈酸酯等[13 ];鞣质等[14 ];有 17 种氨基酸和 20 多种微量元素等[15 ,16 ]。详见 “罗布麻化学成分研究进展” [8 ]。


4 安全性评价


根据中国科学院上海药物研究所[17 ,18 ]试验结果:
小白鼠(18~22 g) 50 只 ,分为 5 组 ,一次灌胃给药结果:
用 K arber 法计算小白鼠的半数致死量为66. 74 g罗布麻叶生药/千克体重证明无毒。


4. 1 大白鼠亚急性毒性试验用断奶不久的大白鼠32只 ,按同窝配对法分为对照 ,15、 30、 50 g罗布麻叶生药/千克体重 ,4 组每组8只 ,每日灌胃给药一次 ,每周称体重 2 次 ,给药前后测血红素1 次 ,给药 2 周后 ,各组杀死 — 半 ,观察有无病理变化 ,停药 2 周后 ,全部解剖 ,观察停药后有无延迟作用。
结果50 g罗布麻叶生药/千克体重组大鼠服药过程中 ,普遍有黑色稀便 ,实验中途死亡 1 只 ,其它各鼠生长均正常 ,与对照组比较无明显差异 ,血色素亦无变化 ,给药 2 周和停药 2 周后解剖 ,肉眼观察 ,给药组除个别鼠肾脏表面有瘀血点外 ,无其他异常。


4. 2     罗布麻叶微核试验


根据北京医科大学郝卫东等[19 ]
用罗布麻叶浸膏经口服 ,腹腔给药无诱发小鼠骨髓多染色细胞微核细胞率增高的作用;而经口腹腔给药均有明显的抗环磷酰胺诱发微核细胞率增高的作用 ,且呈剂量反应关系。据中国药科大学杭秉茜等实验[20 ]罗布麻中三十烷醇 ,对正常幼鼠的生长无明显影响 ,有增强巨噬细胞的吞噬作用 ,吞噬百分率与吞噬指数均显著大于对照组。对环磷酰胺引起的脾脏、 胸腺减重有明显的对抗作用。本文经微核试验方法 ,测定罗布麻叶中三十烷醇无致突变作用 ,它与环磷酰胺合用 ,可降低环磷酰胺引起的微核率升高 ,微核率明显低于环磷酰胺组。


5 罗布麻药理实验


5. 1 罗布麻叶保健茶的降压试验根据中国科学院上海药物研究所[17 ,18 ]用罗布麻叶制成煎剂再减压浓缩 ,给肾型高血压狗灌胃作用降压试验 ,用3 g(生药) /千克体重给药 ,出现明显降压作用 ,一次用药后 ,可持续降压8 h以上 ,1 次给药10 g (生药) /千克体重 ,收缩和舒张压均下降2 h后 ,从25. 9/ 18. 9 kPa ,降至20. 3/ 13. 3 kPa ,并能一直维持在较低水平 ,3 d后逐渐回升。根据陕西省冠心病防治研究省、 市协作组[21 ]


以罗布麻叶煎剂0. 25 g/ kg给小鼠灌胃 ,血压呈现明显下降 ,平均下降为原水平 69. 4 %罗布麻叶黄酮甙 5~15 mg/ kg 静注时血压平均下降为 12. 6 %~36. 7 %,罗布麻叶和黄酮甙均有一定降压作用 ,且维持时间较久 ,罗布麻叶的降压作用 ,大部分是通过释放组组胺或直接影响组织胺受体的结果。


5. 2 罗布麻叶的镇静镇痛作用根据苏州医学院钱曾年等[22 ,23 ]用罗布麻叶浸膏以0. 5 g/ kg剂量给小鼠腹注30 min后可使活动明显减少( P < 0. 01)作用持续5 h以上。罗布麻叶浸膏对戊巴比妥钠的催眠作用有协同作用。罗布麻叶浸膏可能有 — 定程度的镇痛作用。罗布麻叶浸膏给家兔试验具有中枢神经抑制作用 ,可能与阻断脑干网状结构上行激动系统有关。中国中医研究院中药所黄教成等[24 ]罗布麻叶水浸膏的醚溶部分和罗布麻叶均有镇静作用及物质存在。


5. 3 罗布麻叶的利尿作用
据苏州医学院钱曾年[21 ,25 ]用三种动物(大鼠、家兔及家犬)两种测定尿量方法(代谢笼法及输尿管法)验证罗布麻叶浸膏有一定程度的利尿作用 ,利尿用时尿钠 ,尿钾排出量相应增加 ,但三者的浓度并不增加 ,血钾浓度也无明显变化 ,对其作用机理作了初步讨论。


5. 4 罗布麻叶抗辐射作用
据苏州医学院钱曾年等报道[26 ]罗布麻叶浸膏经口服腹注射及两者合用 ,经60C o γ射线 0. 18~0. 19C/ kg的小鼠 ,延长动物的平均生存天数 ,增加存活率 ,使白细胞计数增加 ,提示 ,罗布麻叶具有一定程度的抗辐射作用。据军事医科院许锦良等报道[27 ]口服或腹腔注射罗布麻浸膏 ,小鼠受9 G y γ射线照射 ,可提高存活率55 %~95 %。照射2. 75 G y γ射线 ,给狗肌注罗布麻提取物 ,可提高存活率 39 % ,罗布麻具有肯定的抗放效价。据军事医学科学院宋书元报道[28 ]罗布麻浸膏粉经腹腔注射 1~10 mg能提高受照小鼠存活率50 %以上 ,对小鼠的造血和兔疫组织都有保护作用 ,保护骨髓细胞和脾细胞的损伤 ,而且小鼠抗缺氧能力有明显增加作用。


5. 5 罗布麻叶的抗炎作用
据南京医学院王建生、 刘天培等报道[29 ]罗布麻叶浸膏对动物的实验性炎症 ,确有抑制作用 ,其作用随药物剂量之增加而增加。


5. 6 罗布麻叶的降血脂作用
据中国中医研究院杨守业等报道[30 ]罗布麻叶水浸膏:对大鼠小鼠的高脂血症模型 ,不但能降低甘油三脂而且同时降低胆固醇。


6 罗布麻保健茶花临床研究


据西北植物研究所钱学射等报道[31 ,32 ]西北植物所与渭南中医学校三原县医院等单位协作 ,用罗布麻叶治疗高血压596例结果症状消失或显著减轻者254例 ,减轻者212例 ,血压降至18. 7/ 12. 0 kPa以下者143 例 ,收缩压或舒张压下降2. 66 kPa以上者268例 ,有效率为88. 6 %。


据陕西省渭南地区中西医结合科研组等报道[33 ]:罗布麻叶片对高血压病的头痛、 头昏、 眩晕、失眠等症状有比较明显的疗效 , 如对头痛有94134 %的病人 ,获得消除或减轻 ,对于失眠多梦现象有78. 58 %的病人得到消失或缓解。89 例患者服药两个月以上 ,血压降至正常者 32 人 ,占 35. 95 %;收缩压或舒张压下降2. 66 kPa以上者 26 人 ,占29121 % ,降压效果较明显。又据很多患者反映 ,服药后尿量增加 ,说明本品尚有利尿作用 ,此次观察结果 ,病程短者较病程长者疗效为高。Ⅰ、 Ⅱ 期者较 Ⅲ期疗效高。89例的有效率为85. 4 %。


据江苏省级机关医院宗秀华等报导[34 ]:用罗布麻叶对 38 例患者进行观察 ,其中收缩压平均下降1. 47 kPa ,舒张压平均下降1. 60 kPa疗效显著 ,而且患者血压稳定 ,波动很少。对正常血压者 144 例饮用前1. 6. 3/ 10. 7 kPa饮用后15. 6/ 9. 47 kPa。据北京市第二医院心血管病研究室等报道[35 ]165例高血压病患者饮 “速溶罗布麻茶” 3 个月后 ,可使收缩压平均下降20. 0 kPa ,舒张压平均下降1. 02 kPa ,有显著性差异。临床降压有效率达4713 % ,症状改善率达52. 7 % ,有86. l %的患者可减少或停用降压药 ,与对照比较差异极显著。据江苏省老年医学研究中心刘力夫等报道[36 ]:服用罗布麻茶 51 人 ,体液免疫中 IgG大于9 mg者服茶后无一例上升 ,而小于9 mg的 43 例中有 25 例上升 ,多者可增加2. 55 mg ,说明罗布麻叶有调节机体免疫之作用。罗布麻叶对血小板确有解聚作用。认为罗布麻叶在防止衰老方面值得试用。60例高血压。以舒张压降低1. 33 kPa为有效 ,则有效率为50 %SOD含量。患者50例 ,总有效率为90 %。


7 罗布麻保健茶的生产工艺[37 ]


7. 1 罗布麻叶制绿茶的传统方法
工艺流程:
采新鲜叶 → 杀青(200 ℃左右) →揉捻 →摊开 →炒二青 → 炒干 → 贮藏,若是干叶要用蒸汽蒸过来 “复软”,北京市大兴县罗布麻茶厂 ,若干叶装入铁筒内通入蒸汽来复软 ,山东莒南县也是用蒸笼来复软。每袋2 g ,5~7 剂量。每天2次 ,每次3~9 g。


7. 2 罗布麻叶袋泡茶生产工艺


7. 2. 1 主要原料及设备 罗布麻叶干浸膏粉(东台罗布麻厂)绿茶、 花茶碎片(茶厂供应)袋泡茶包装机(天津产)


7. 2. 2 主要工艺 罗布麻叶浸膏粉与茶碎片的配料 → 袋泡茶包装机包装 → 塑料袋装 → 封口 → 装盒 →密封


7. 2. 3 规格 罗布麻叶袋泡茶 ,彩包装盒 ,外封玻璃纸 ,每盒 30 袋 ,每袋2 g ,每袋含罗布麻叶干浸膏粉0. 25 g ,碎茶叶片1. 75 g。


8 罗布麻保健茶的开发[7]


据古藉考证 ,结合我国山东、 江苏、 辽宁、 河北、河南、 陕西等地都有采集罗布麻叶蒸炒、 揉制成茶叶饮用的习惯 ,又据辽宁省营口市轻工业研究所的调查 ,一个乡一周内即饮用罗布麻茶叶超过250 kg。济南、 西安在解放前常出售罗布麻茶叶。在这基础上 ,进行了罗布麻叶的安全性评价、 急性毒性、 亚急性毒性、 微核试验、 降压实验、 镇静试验、 利尿试验、抗辐射、 抗炎及临床试验 ,证明安全有效。1968 年改进了制茶技术与工艺 ,提高了产品的质量寄到全国有关茶叶的审评单位。得到的回函:汤色鲜 ,有茶叶味 ,品质尚好。1980 年在北京大兴县建立罗布麻茶厂 ,并进行生产 ,1981 年、 1982 年、 1983 年对国内外进行销售 ,国内19个省市、 深受广大群众欢迎 ,并出口西班牙、 澳大利亚及香港地区。


9 罗布麻药膳


据明朝朱棣的 《救荒本草》 载[救饥] “采叶及嫩茎炒熟水浸淘净油盐调食 ,采嫩叶蒸过晒干做茶契亦可” 罗布麻作药膳有悠久的历史。


9. 1 罗布麻饮[38 ]


根据 “中国药膳大辞典” 载:罗布麻叶 10~50 g ,白糖适量。罗布麻放瓷杯中 ,加开水 200~400 mL ,盖严 ,浸30 min ,加适量白糖。代茶饮。功能清火降压 ,利水强心。适用于高血压 ,心脏病 ,神经官能症 ,肾炎水肿等 ,见 《滋补保健药膳食谱》 。


9. 2 罗布麻茶[38 ]


罗布麻10 g。开水冲泡。代茶饮。适用于高血压 ,神经衰弱 ,眩晕 ,脑震荡后遗症 ,心悸 ,失眠 ,水肿。见 《陕甘宁青中草药选》 。


9. 3 决明罗布麻茶[38 ]


决明子12 g ,罗布麻10 g。决明子炒至微香 ,与罗布麻同放杯中 ,沸水浸泡。当茶饮。功能清热平
肝。适用于高血压病、 头晕目眩、 烦躁不安 ,属于肝热或肝阳上亢者。见 《食疗本草学》 。


9. 4 罗布麻减肥药膳[39 ]


罗布麻5 g ,芹菜叶200 g。将芹菜叶洗净冲烫 ,罗布麻煎汁少许 ,合之凉拌并调味即可。功效平肝降压 ,减肥降脂。适于滞血瘀肥胖症者。


9. 5 罗布麻防感冒饮[40 ]


用罗布麻叶500 g ,水5 000 mL ,煎至2 500 mL ,加苯甲酸0. 25 g防腐 ,每人每日服100 mL ,分2次服 ,每周连服2 d。罗布麻是生长在我国北方广大盐碱沙荒与海涂的一种多年生野生植物 ,资源丰富。我国农业、 医药、 茶烟、 纺织、 造纸等大量的科技人员 ,应用现代科技进行开发研究 ,发现它全身是宝 ,值得进一步更深入的开发与利用。


参考文献:

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[40 ] 叶桔泉.食物中药与便方[M] .南京:江苏人民出版社,1973.

完整性 — — — 体系表的组成应完整、 配套、 基本覆盖主要香辛料产品;
统一性 — — — 体系表内各项标准之间 ,应尽量作到协调、 统一;
科学性 — — — 体系表应分类科学、 层次清晰、 结构合理、 并具有一定的可分解性和可扩展的空间;
实用性 — — — 体系表应便于使用和管理。唯一性 — — —— 对列入体系表内的每一项技术标准 ,均赋予唯一的标准体系号。
 (2)标准体系表(涉及262项标准(略) )


3. 3 我国香辛料产品加工标准体系实施建议
加强标准化基础知识、 基本原理和作用 ,标准普及等工作的前期研究 ,不要局限于标准的编写 ,试验数据的整理、 验证或某一项技术指标的探讨 ,要全面启动标准体系的建设和标准体系研究 ,科学合理制定香辛料标准化建设的总体规划.加强标准化投入与人才建设 ,积极采标 ,加快香辛料标准制修订步伐 ,积极采用国际标准 ,加快制修订工作进度 ,提高效率 ,以满足香辛料产业化发展需要 ,制定时效性强、 经济、 合理 ,切实可行的各类香辛料标准[4 ]。


参考文献:
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