人间六月芳菲尽,戈宝麻花始盛开。
您当前的位置:主页 > 旅游攻略 >
舌尖上的阿勒泰-北屯白斑狗鱼
阿勒泰戈宝红麻花海景区 发布日期:2018-09-17 11:46 查看次数:

北屯白斑狗鱼是新疆阿勒泰地区北屯市的特产。白斑狗鱼肉质结实、品味鲜美,营养价值高,可食部分大,深受人们喜爱。北屯白斑狗鱼为国家农产品地理标志保护产品。

北屯位于新疆北部阿勒泰市和福海县之间,地处世界著名风景区喀纳斯风景区境内,额尔齐斯河~我国唯一一条流入北冰洋的国际性河流从北屯穿城而过。北屯境内水草资源十分丰富,总水域面积18.8万亩(均为额河水系),野生鱼类品种众多,其中白斑狗鱼产量最大。

白斑狗鱼,地方名狗鱼,也叫乔尔泰,在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域。白斑狗鱼生长迅速,肉质结实、品味鲜美,营养价值高,可食部分大,深受人们喜爱,是我国少有几种欧洲水系的且仅产于新疆的一种特种冷水性经济鱼类珍贵品种。

白斑狗鱼为亚冷水性、大型凶猛性鱼类,自然分布于亚洲、欧洲及北美洲,在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域,在北屯辖区内广泛分布。1959年第十师屯垦北屯,即开始组建渔场,对白斑狗鱼进行捕捞利用。二十世纪六七十年代起,为防止野生狗鱼资源枯竭,在取得狗鱼人工繁育鱼种技术成功后,十师开始大规模的繁育狗鱼鱼苗,并采取人工大量投放苗种,天然养殖的方式,直至今日。

由于北屯市无重工业污染,养殖区水质清澈洁净并呈弱碱性,水面宽阔,水中饵料各种小杂鱼品种多、储量大,狗鱼完全处于自然生长状态,因此,生产的狗鱼具有肉质紧致有弹性,肌间刺少,口味爽滑、味道鲜美,营养价值高,可食部分大等特点,深受人们的喜爱。全国各地来此旅游的人,只要吃过白斑狗鱼,都要买一些带回去。白斑狗鱼已成为北屯最具招牌、最具影响力的珍贵鱼种。

2013年,新疆生产建设兵团农十师水产技术推广站申报的“北屯白斑狗鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

【类别】

淡水鱼

【生长环境】

北屯境内水草资源十分丰富,总水域面积18.8万亩。

【地域范围】

北屯白斑狗鱼产区位于额尔齐斯河二级阶上,地处新疆北屯市境内,西与哈萨克斯坦,北与俄罗斯,东与蒙古国接壤。地理坐标:东经 87°47'40"-87°53'21",北纬 47°20'40"-47°23'03",地域保护范围:新疆生产建设兵团第十师182团养殖区、183团养殖区、187团养殖区、188团养殖区,水域面积12000公顷,年产白斑狗鱼500吨。

【品质特征】

狗鱼具有肉质紧致有弹性,肌间刺少,口味爽滑、味道鲜美,营养价值高,可食部分大等特点

【推荐菜谱】

狗鱼炖鸡脚、花椒狗鱼片、五柳狗鱼丝、豆瓣狗鱼、香酥狗鱼。



0
关于我们 | 人才招聘|商务合作|联系我们|网站地图

版权所有:阿勒泰戈宝茶股份有限公司 CopyRight(C) 2018 East All Right Reserved.

备案号:新ICP备17001416号-1